日本では秋に種をまき、苗を定植し、入梅前に収穫するのがふつうである。
日本へは徳川時代に長崎に伝えられたものが始めであるが、栽培されるようになったのは明治17～18年で、北海道と大阪の泉南地方から始まり、全国で作られるようになった。
タマネギを料理したり食べたりするときに、手や包丁に、料理したあとでも残る強いにおいが嫌いだという人は、セロリを使うとよい。
セロリとタマネギを生で同時に使うと、ピリッとした辛さも、しつこいにおいも少なくなり、料理したものの香りもよくなり、消化されやすくなる。
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