食用とするのは葉脚の白根の部分で、人工的に軟白(食用部分をやわらかいままで生長させる)栽培されている。
"ジャイアント・ウインター"、"オニータム・マモス"などが人気のある栽培品種である。
日本では"アメリカン・ブラック"という早生種が代表種である。
日本へは明治19年に移入されたが、日本にはネギがあったので普及しなかった。
リーキは日本のネギに似ているが、葉が扁形で、白根の部分が太く短かい。
リーキを使う料理にはいろいろあるが、フルコースのディナーには、一番初めにでるか、後に野菜としてつけ合わせにでるかである。
湘南エリアで住まいをお探しなら湘南住宅ナビへ！湘南・藤沢・鎌倉・逗子・葉山・茅ヶ崎等の海の見える物件を多数ご紹介致します！
医師の求人・転職がご希望なら、業界トップクラスのリクルートドクターズキャリアへ。医師専門で転職支援歴30年。常時10,000件以上の医師募集求人をご用意、専任のキャリアアドバイザーがあなたに合った厳選求人をご紹介し、転職を徹底サポートします。
温泉旅館とリゾートホテルの宿泊予約は『やど予約ネット』へ。無料電話 0120-987489 でお受けしております。旅行傷害保険無料加入特典あり。会員登録で5％のキャッシュバック｡
福岡で脱毛をお考えなら赤坂クリニック。専門フロアがあるのは福岡でここだけです。3機種の医療レーザー脱毛で一掃！期間のかかる薄い毛まで確実に針で仕上げる自信があります。全身脱毛もお任せ下さい。